Mükemmel tavada çıtırlık için doğru yağ seçimi çok büyük önem taşır. Farklı yağ markaları, özgün ısı dereceleri ve çeşitli tatlar sahiptir. Mesela, mısır yağı genelde ucuz bir opsiyon https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/